imagessalat-iz-pecheni-i-korejskoj-morkovi-thumb.jpg

Салат с корейской морковью и печенью

Смешайте чеснок с морковью и добавьте соль и сахар по вкусу. Затем добавьте немного перца, растительного масла и уксуса. Другой экзотический рецепт с участием куриной печенки — салат из печени с ананасом, морковью и грибами. Мы развеем это заблуждение с помощью нескольких оригинальных рецептов пикантных салатов с печенью и морковью.

Будь то новогодние торжества или обычный приход гостей, праздничный стол не обойдется без салатов. Когда обычные «Оливье», «Столичный» и «Мимоза» уже приелись, на выручку может прийти неожиданный для салата продукт.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат с говяжьей печенью и морковью

Прежде чем приступить к готовке блюд из печени, давайте поговорим о ее замечательных полезных свойствах. Печень животных содержит много витамина С. Он служит хорошим антиоксидантом для нашего организма.

Салаты с морковью по-корейски: вкусно, быстро, просто

В печени содержатся такие полезные минералы, как марганец, цинк и железо. Также в ней присутствует большое количество жирных омега-кислот, которые снижают риск сердечных и иммунных заболеваний.

Очистите печень от пленок и хорошо промойте под проточной водой. Затем просушите мясо бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками (примерно 1 см толщиной). Порежьте морковь тонкой соломкой и обжарьте ее с луком на маленьком огне до готовности. Теперь ингредиенты можно перемешать — добавьте к мясным ломтикам смесь моркови и лука, а также огурцы, и тщательно перемешайте, заправив салат предварительно майонезом. Для приготовления праздничного блюда можно использовать и другой вариант главного ингредиента — куриную печень, которая ничем не уступает по вкусу говяжьей.

Пикантную острую морковку можно купить в магазине, но в нашем рецепте мы расскажем, как приготовить ее самостоятельно. Сначала готовим морковь. Для этого почистите и натрите ее на специальной терке для моркови по-корейски. Также вместо простого черного перца можно добавить специальный набор специй для моркови по-корейски, который продается в магазине. Далее, промойте и просушите печень, нарежьте ее ломтиками и обжарьте с двух сторон до готовности.

Промойте, высушите и нарежьте печенку на мелкие кусочки. Обжарьте их с двух сторон до готовности. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками и сложите их в оставшееся на сковороде масло, затем жарьте их до легкой румяности. Растолките грецкие орехи и всыпьте их в смесь, затем тщательно перемешайте. Все потому, что в его состав входит печень. Многие привыкли считать этот продукт второсортным, в сравнении с дорогой мясной вырезкой, несмотря на это, ее пользу подтвердит любой диетолог.

Способ приготовления салата с жареной печенью

Самой полезной считают печень трески. Если же брать печень животных, то на первом месте по содержанию полезных веществ стоит говяжья. Но, какую бы вы не выбрали печень, главное условие — она должна быть свежей, только в таком случае она сможет принести организму пользу.

Если производитель добросовестно относится к своему делу, то в продажу должна поступать печень не только нужного цвета, но и со всеми удаленными сосудами, лимфоузлами и желчным пузырем. После того, как вы купили качественный и свежий продукт, можно приступать к приготовлению салата из печени с грибами.

Салаты из говяжьей и куриной печени — новые блюда на праздничный стол

В данном рецепте салата используется говяжья печень, но ее вполне можно заменить на куриную, она тоже очень хорошо сочетается с грибами. Перед тем как ее варить, еще раз внимательно осмотрите на наличие пленки и прожилок. Отварную печень надо порезать тонкой соломкой. Ставим разогреваться еще одну сковородку, а тем временем нарезаем небольшими дольками грибы. В процессе жарки слегка посолите и поперчите.

Ингредиенты и как готовить

Если огурцы и подселенные грибы не дают нужной соли, досолите. Заправлять салат майонезом или сметаной. По возможности дайте салату пропитаться минимум один час, а только потом подавайте к столу. Приятного аппетита!

А в другом варианте, когда будите обжаривать лук, добавьте натертую морковь. Печень помыть и хорошо высушить. Порезать на крупные куски и обжарить до готовности, слегка посолив и поперчив. Осталось нарезать зелень и перемешать все ингредиенты в салатнике, заправив их майонезом. Для того чтобы не испортить вкус салата, очень важно правильно приготовить его основной компонент, печень.

Если ее слишком долго жарить, то печень потеряет свою влагу и станет жесткой. При выборе печени не забывайте обращать внимание на ее внешний вид. Старая и плохо обработанная печень может испортить не только ваше блюдо, но и самочувствие. О них мы и расскажем. В салатах корейскую морковь сочетают с самыми разными продуктами – кукурузой, горошком, другими разнообразными овощами, курицей, мясом, сыром, яйцами, сухофруктами и т.д.

Соедините печень с корейской морковью, добавьте в ту же емкость консервированной кукурузы и заправьте майонезом. Предлагаю вам приготовить салатик из печени и моркови. Несмотря на свою простоту этот салат с печенью и грибами получается не только вкусным, сытным, но и полезным. Начнем салат с обжарки говяжьей печени. Сегодня мы поговорим о том, как готовить салат из печени с морковью и луком, рецепт которого прост в исполнении, не отнимет у вас много времени и приятно удивит ваших гостей!

Читайте также:

Похожее

  • Кальций-Д3 НикомедКальций-Д3 Никомед Для предотвращения снижения всасывания препаратов бисфосфонатов их рекомендуется принимать не менее чем за 1 ч до приема Кальций-Д3 […]
  • Распространение христианства на ЗападеРаспространение христианства на Западе Они селились своими кланами на имперской территории и номинально признавали императора, с 401 г. жившего в Равенне. Последний, проживая в […]
  • Облепиховые свечи в гинекологииОблепиховые свечи в гинекологии Да, наверное Тыковка права, мне делали биопсию и эрозия была доброкачественная. Средство заключается в том, чтобы на ночь ставить тампоны […]