Готовый вареный рулет из сала охлаждаем, оборачиваем бумагой или фольгой и отправляем на хранение в холодильник. Сворачиваем сало рулетом. Храним рулет в полиэтилене или пищевой фольге в холодильнике. Рулет из сала, вареного в луковой шелухе показан при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания.

Из этих ингредиентов получится великолепная украинская закуска или начинка для бутербродов. Подготовленный кусочек сала солим и перчим по вкусу, но не экономим (!). Затем выкладываем на него нарезанный мелкими кусочками куриный окорочок без шкурки.

Как мы уже говорили, хранится он довольно долго. А подаем сало в нарезанном виде с хлебушком, горчичкой или хреном. Выберите и купите на рынке увесистый кусок сала с мясом, и желательно на шкурке. А теперь будем готовить наш хваленый рулет. Поехали! Тогда любое блюдо приобретает дополнительный, не чем не заменимый вкус дымка, а это очень ароматно и вкусно.

Пакет туго завязываем, и кладем его еще в один пакет, который также туго завязываем. Наливаем в кастрюлю 2,5 литра воды и доводим до кипения. Затем пакет достаем, охлаждаем и убиваем в холодильник. Если остался рулет, его можно заморозить, а при необходимости, достать, дать ему чуть нагреться и порезать.

Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Скрутить грудинку и связать рулет нитками. В ведро или большую кастрюлю положить очищенный чеснок, перец чили. Выложить луковую шелуху.

Советы к рецепту Рулет из сала, вареного в луковой шелухе

Как же я долго искала рецепт этого наивкуснейшего сала!!! Спасибо огромное автору блюда и самое главное сервису «Личная Кулинарная Книга» за возможность приготовить блюдо самой и сохранить рецепт себе в коллекцию! И не нашла, где написать создателям сайта. Если возможно, блюда, которые в личной книге, отображались не хаотично, а по категориям.

Свернутый мясной рулет уложи в плотный пакет и крепко завяжи. Опусти в кастрюлю с водой и вари на среднем огне 1,5-2 часа. Когда мясо приготовилось, выключи огонь и пусть рулет еще постоит минут сорок. После этого его можно достать и нарезать. Теперь начинаем аккуратно скручивать лаваш. Следи за тем, чтобы начинка не вываливалась по краям, но при этом сохраняй плотность рулета.

рулет из сала — Самое интересное в блогах

По степени жирности свинина подразделяется на мясную, полужирную и жирную. Пуриновых оснований в свинине больше, чем в говядине, телятине. Я не запекала в духовке, а использовала уже соленое сало, очень понравился принцип приготовления рулета из сала. Взяла соленое сало, специи, свернула рулетом. Ночь полежал рулет в холодильнике, а потом в морозилку. В следующий раз попробую полностью по вашему рецепту, без своих отступлений!

Очень-очень вкусно!!!Я не удержалась и отведала горячего рулета!!!!!!!!!! Так что пока прошу поверить на слово, а фотки я обязательно сделаю и прикреплю, т.к. взяла этот рецепт на вооружение и буду готовить такой рулетик частенько.

Муж любит сало. Был кусок свежего, решила сделать рулетики по Вашему рецепту. Обалденно!!! Я тоже так сало никогда не готовила, раздразнили такой вкуснятиной, на выходных куплю сало и приготовлю. Мое мнение, что сей рулет более безопасный для здоровья, чем магазинные колбасы…

Одним из достоинств вареного рулета из сала, помимо отменного вкуса, является его длительный срок хранения. При необходимости и при желании достаешь и режешь необыкновенное вкусное сало-рулет. Если сало немного толстовато, как в нашем случае, его нужно обрезать, иначе свернуть тугой рулет не получится. Подготавливаем необходимые для рулета продукты: 2 кг тонкого свиного сала, один куриный окорочок и специи.

Читайте также: