Теперь вы знаете, как солить икру судака в домашних условиях. Рецепт засолки икры щуки: Тщательно промойте щуку и аккуратно извлеките икру в мешочках. В домашних условиях можно солить икру любой рыбы, главное, чтобы она была свежепойманной. После просмотра видео вам станет более понятно, как солить икру щуки в домашних условиях быстро и просто.

Всем привет! В этом обучающем видео мы с вами узнаем, как засолить селедку в домашних условиях, в этом видео вы также узнаете как солить сельдь дома без покупок в магазинах. Секрет оказался чрезвычайно прост – у селедки необходимо было лишь удалить жабры, ведь именно в них концентрировалась вся горечь. Вспомните-ка, сколько раз вы покупали пересоленную, сухую, да и просто невкусную селедку?

Давайте сегодня и мы с вами разберемся и запомним, как солить селедку, чтобы на нашем столе всегда была по-настоящему вкусная, нежная и такая аппетитная закуска. На первый взгляд может показаться, что соленая селедка — блюдо уж совсем простое, пролетарское, понятное и без изысков. Славились и совершенно забытые сегодня сосьвинская селедка да каспийский залом. А уж способы домашнего засола и вовсе исчислялись сотнями.

Ведь от того, насколько свежа и хороша будет купленная вами рыба, в большой мере зависит вкус и нежность готовой закуски. 2. Самой вкусной получается соленая селедка, приготовленная из рыбки, выловленной в холодный зимний период. Такая селедка обладает повышенной жирностью, а значит, будет очень нежной, мягкой и вкусной.

Именно такая селедочка сможет в полной мере порадовать вас своими вкусовыми качествами. Впрочем, отличить селедку с икрой от селедки с молоками в случае покупки замороженной рыбы вам вряд ли удастся. 3. Купленную и принесенную домой мороженую селедку необходимо оттаять так, чтобы она в полной мере сохранила всю свою сочность и нежность. Все будет в полном порядке, если вы последуете простым советам. Ни в коем случае не размораживайте рыбу в горячей воде, а тем более в микроволновой печи, пусть даже и в режиме размораживания.

Однако если вам нужно приготовить закуску в сжатые сроки, то просто выпотрошите вашу рыбу и удалите голову. Подготовленная таким образом селедка может быть готова уже через несколько часов. Засоленная целиком селедка может находиться в рассоле до шести – семи дней, в зависимости от ваших предпочтений. Подготовленная таким образом селедочка сможет сохраниться в холодильнике в течение пары недель.

Разморозьте и тщательно промойте две крупных селедки. Удалите жабры и уложите рыбу в глубокую эмалированную или стеклянную посуду. В отдельной кастрюльке вскипятите 600 мл. воды, растворите в ней 1 ст. ложку соли и 1 ч. ложку сахара.

7. Чуть больше внимания и аккуратности требует селедка, засоленная традиционным способом в очень крепком соляном растворе – тузлуке. 10. Изысканный и пикантный вкус приобретёт ваша селедочка, если вы засолите ее в пряном рассоле с горчицей.

В магазине можно купить малосольную селедку, но ее вкус часто разочаровывает. Поэтому я уже давно засаливаю сельдь дома, выбираю жирную свежую и солю разными способами: в рассоле или сухим способом. Готовую малосольную рыбу добавляю в салаты (селедка под шубой, винегрет), делаю вкусный селедочный паштет. Солила алюторовскую селедку по вашему рецепту. Пасибки за рецепт в копилочку, люблю засаливать всякую рыбку в рассоле, теперь еще и селедку попробуем новым способом!

Если селедку порезать и залить рассолом, она сильнее не просолится? Анна, хранить селедку нужно целиком, предварительно вынув из рассола (после того, как она просолится) и поместив в полиэтиленовый пакет, чтобы рыба не подсохла.

Ложите в пакетик и в морозилку. Здравствуйте!У меня вопрос а селедка должна быть замороженной?А если солить свежую селедку?Спасибо! Если солите свежую, то просто делайте все согласно рецепту. Просто и очень-очень вкусно!!! НА КАКОМ РЫНКЕ ВАМ ВСТРЕТИЛАСЬ МАЛОСОЛЕНАЯ СЕЛЕДКА ЛУЧШЕ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА? НЕ УМЕЕТЕ СОЛИТЬ ТАК И СКАЖИТЕ!

Вся свежая. Немороженаня рыба солится минимум 40 суток в тузлуке либо крупной солью,где много соли. И на пласт режется. А иначе в больничке будете пальцы облизывать и чмокать. Порежте рыбу, немного посолите и поставьте в тёплое место на вечер. Вам из неё такие твари повыползут, что понятие малосоленый у вас исчезнет навсегда. Спасибо за простой и очень, очень вкусный рецепт.Муж купил мороженую селедку , а я не могла придумать как ее приготовить.

Как солить селедку

Активисты собираются неделю питаться продуктами, выращенными и произведенными исключительно в своем регионе. С 15 февраля в городе начнется неделя локального питания. В планах авторов проекта — поддержать местных производителей и экономику региона, а заодно узнать, долго ли можно протянуть на продуктах, которые изготавливают в Одесской области.

Готовясь к акции, мы убедились в том, что жителям нашей области есть из чего выбирать, — считает куратор сообщества Global Shapers Odessa Анастасия Слепцова. Для этого достаточно заполнить онлайн-заявку, а после придерживаться диеты по-одесски и делиться успехами в соцсетях.

Рецепт засолки икры окуня с маринадом

Эксперимент состоит в том, чтобы проверить, все ли продукты можно заменить одесским аналогом, — рассказала нам одна из организаторов Анна Бондаренко. А потом заглянем в супермаркеты. Возможно, узнав об акции, в торговых сетях захотят больше завозить одесских продуктов.

Катерина, селедка после засолки помещается в холодильник, как и указано в рецепте. Далее нужно выключить плиту и всыпать в подготовленную воду икру, не забывая помешивать.

Читайте также: